油酸
分子式：C18H34O2
執行標準：符合食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760-2020
狀態：具有豬油氣味和無色 或者微黃色至紅色油狀液體
用途：白酒的重要香氣成份之一，用于配制各類食用香精，也可作原料合成香料。增加白酒酸的濃度，適量添加可改善白酒的質量，祛除雜味，增添白酒的濃厚感，使酒體后味窖香突出。
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